സദ്യ സ്പെഷ്യല്‍ നാടന്‍ പൈനാപ്പിൾ പച്ചടി 

ചേരുവകൾ

• പൈനാപ്പിൾ 1 കപ്പ്‌ ( ചെറുതായി കൊത്തി അരിഞ്ഞത് )
• തേങ്ങ ചിരകിയത് 1/2 കപ്പ്‌
• ജീരകം 1 tspn
• മഞ്ഞൾപൊടി 1/2 ടീസ്പൂൺ
• പച്ചമുളക് 2 എണ്ണം വലുത്
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്
• കറിവേപ്പില 3 തണ്ട്
• കടുക് 2 ടീസ്പൂൺ
• വറ്റൽ മുളക് 2 എണ്ണം
• എണ്ണ 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര 1 നുള്ള്
• തൈര് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

ഉണ്ടാക്കുംവിധം

• പൈനാപ്പിൾ ഉപ്പ് മഞ്ഞൾപൊടി ചേർത്ത് അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ച് വേവിച്ചു എടുക്കണം.
• തേങ്ങ ജീരകം പച്ചമുളക് അല്പം വെള്ളം കൂടി ഒഴിച്ച് നല്ലപോലെ അരച്ച് എടുക്കുക
• ഇനി പൈനാപ്പിൾ വേവിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്നതിലേക്കു തേങ്ങ അരച്ചത് കൂടി ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം വറ്റിച്ചു എടുക്കണം.
• ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര കൂടി ചേർക്കാം.കടുക് പൊട്ടിച്ചു വറ്റൽമുളക് കൂടി വറത്തു കറിക്ക് മീതെ ഒഴിച്ച് വിളമ്പാം.

• തൈര് ഒഴിച്ച് കറി വെക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ തേങ്ങ ഇടുന്ന കൂടെ ഒഴിക്കണം.
• പൈനാപ്പിൾ ചെറിയ പുളി ഉള്ളതിനാൽ തൈര് ഇട്ടും ഇടാതെയും കറി വെക്കാം.