Categories
Nonveg Recipe

തേങ്ങാപാൽ ചേർത്ത നാടൻ ചിക്കൻ കറി

ചേരുവകൾ കോഴി-1/2kg സവാള അരിഞ്ഞത്-1വലുത് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്-1ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി -1എണ്ണം പച്ചമുളക്-2,3 വെളിച്ചെണ്ണ,ഉപ്പ്,കറിവേപ്പില-ആവശ്യത്തിന് തേങ്ങയുടെ രണ്ടാം പാൽ-1കപ്പ് തേങ്ങയുടെ ഒന്നാം പാൽ-1/2കപ്പ് മഞ്ഞൾപൊടി-1/2സ്‌പൂൺ മുളക്പൊടി-11/2ടേബിൾ സ്‌പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി-1ടേബിൾ സ്‌പൂൺ ഗരം മസാല-1ചെറിയ സ്‌പൂൺ കുരുമുളക്പൊടി-1/2സ്‌പൂൺ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം കോഴി…
Categories
Nonveg Recipe

മാങ്ങയിട്ട് വച്ച മീന്‍കറി

മീന്‍(ദശയുള്ളത്)-3 എണ്ണം (8 കഷ്ണം(തലയില്ലാതെ)) ഒരു പിടി തേങ്ങ ചിരവിയത് ഒരു നുള്ള് ജീരകം അരയിഞ്ച് ഇഞ്ചി പത്ത് ചുവന്നുള്ളി ഒരു തണ്ട് കര്യാപ്പില അര ടീസ്പൂണ്‍ കടുക് കാല്‍ ടീ സ്പൂണ്‍ ഉലുവ മൂന്ന് ടീ സ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി കാല്‍ ടീ സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞപ്പൊടി ഒരു മാങ്ങ(തൊലി കളഞ്ഞ്…
Categories
Nonveg Recipe

നെയ്‌മീൻ ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കാം കിടിലൻ രുചിയിൽ

ചേരുവകള്‍ :- നെയ്മീന്‍ -അര കിലോ (ദശ കട്ടിയുള്ള ഏതു മീനും എടുക്കാം.)കഷ്ണങ്ങലാക്കിയത് മുളകുപൊടി-ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ നാരങ്ങ നീര് -മുക്കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ തയിര്‍-ഒരു ടീസ്പൂണ്‍(അധികം പുളിയില്ലാത്തത് ) പച്ചമുളക്-ഒന്ന്‍ ഇഞ്ചി-കാല്‍ ഇഞ്ചു കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി-മൂന്ന്‍ അല്ലി കുഞ്ഞുള്ളി-നാല് മല്ലിയില-രണ്ടു കൊത്ത് കറിവേപ്പില-ഒരു തണ്ട് ഗരംമസാല-അര ടീസ്പൂണ്‍ ജീരകം-അര ടീസ്പൂണ്‍…
Categories
Nonveg Recipe

കൊതിയൂറും ചിക്കൻ മഞ്ചൂരിയൻ

ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍ (എല്ലില്ലാതെ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)- 1/2 കിലോ ചിക്കന്‍ സ്‌റ്റോക്ക്- 3 കപ്പ് മൈദ- 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മുട്ട- 1 എണ്ണം സോയാസോസ്- 3 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കോണ്‍ഫ്‌ലവര്‍- 3 1/2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ അജിനോമോട്ടോ- 2 നുള്ള് കുരുമുളക്‌പൊടി- 1 ടീസ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി- 8…
Categories
Nonveg Recipe

ഇനി അയല മുളകിട്ട കറി ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ

ചേരുവകൾ: അയല - 250 ഗ്രാം തക്കാളി – 1 ചെറിയുള്ളി – 2 പച്ചമുളക് -1 വെളുത്തുള്ളി – 6 ഇതൾ ഇഞ്ചി – 1 ടി സ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി – 1 ടി സ്പൂൺ മുളക് പൊടി…
Categories
Nonveg Recipe

അടിപൊളി ടേസ്റ്റിൽ മത്തി ഫ്രൈ

ചേരുവകള്‍:- മത്തി: 10 എണ്ണം കാശ്മീര്‍ മുളക് പൊടി : ആവശ്യത്തിനു പച്ച മുളക് : 5 അല്ലെങ്കില്‍ 6 എണ്ണം തൈര് : 2 ടീ സ്പൂണ്‍ ചെറിയ ഉള്ളി : 10 എണ്ണം വലിയ ഉള്ളി ; ഒന്നിന്‍റെ…
Categories
Nonveg Recipe

പൊരിച്ച കോഴി ബിരിയാണി

ചേരുവകൾ ചിക്കെൻ -1Kg സവാള -4Nos ഇഞ്ചി -2Tbsn വെളുത്തുള്ളി -2Tbsn പച്ചമുളക് -5Nos തക്കാളി -2Nos മല്ലിയില -1പിടി പോതിനയില -1/2കപ്പ്‌ തയിര് -1/2കപ്പ്‌ 8അണ്ടിപരിപ്പ്,3Tbsn തേങ്ങാ അരച്ചത് മഞ്ഞള്പൊടി -1Tspn മുളകുപൊടി -1Tbsn ഗരം മസാലപൊടി -1Tspn ജീരകശാല…
Categories
Nonveg Recipe

നല്ല നാടൻ കുടംപുളിയിട്ടു വെച്ച മീൻ കറി

ചേരുവ: മീന്‍ കഷണങ്ങളാക്കിയത്‌ - അര കിലോ മുളക് എണ്ണയില്‍ വറുത്ത് പൊടിച്ചത്- 3 ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി-1/2 ടീസ്പൂണ്‍ കടുക്- ചെറിയ അളവ് ഇഞ്ചി- ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി- 6 അല്ലി കുടമ്പുളി - 2 അല്ലി വെളിച്ചെണ്ണ- ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കറിവേപ്പില-…
Categories
Nonveg Recipe

പൈനാപ്പിള്‍ കൊണ്ടൊരു കിടിലന്‍ ഫ്രൈഡ് റൈസ്

ചേരുവകൾ: മുളകുപൊടി- അര ടീസ്പൂൺമല്ലിപ്പൊടി- അര ടീസ്പൂൺ​ഗരംമസാല- കാൽ ടീസ്പൂൺജീരകംപൊടിച്ചത്- അര ടീസ്പൂൺവേവിച്ച ബസ്മതി അരി- 2 കപ്പ്ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്- രണ്ട് കപ്പ്കാപ്സിക്കം കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്- അര കപ്പ്കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത്- അരകപ്പ്പൈനാപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്- മുക്കാൽ കപ്പ്വറുത്ത കാഷ്യൂ- 8-10വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്- 1 ടേബിൾ…
Categories
Nonveg Recipe

നല്ല നാടൻ പുട്ടും ബീഫുംക്കറിയും അടിപൊളി ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ്

പുട്ട് ചേരുവകള്‍ കുറച്ചു തരിയുള്ള അരിപൊടി - 2 കപ്പ്തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1 കപ്പ്ഉപ്പ്, വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: അരിപൊടി നിറം മാറുന്നതുവരെ ചീനച്ചട്ടിയില്‍ വറുത്ത് വയ്ക്കുക. മാവു തണുത്തശേഷം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും തളിച്ച് കട്ടകെട്ടാതെ കുഴയ്ക്കുക.…
Categories
Nonveg Recipe

ചെമ്മീൻ അച്ചാർ വളരെ രുചികരമായി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

ചേരുവകള്‍: ചെമ്മീന്‍ 1 കിലോകാശ്മീരി മുളക് പൊടി 3 ടീസ്പൂണ്‍മഞ്ഞള്‍ പൊടി ½ ടീസ്പൂണ്‍കുരുമുളക് പൊടി ¼ ടീസ്പൂണ്‍ഇഞ്ചി രണ്ട്‌ തുണ്ടം (നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്)വെളുത്തുള്ളി ½ കപ്പ്പച്ചമുളക് 4കായം 1 ടീസ്പൂണ്‍ഉലുവ 1ടീസ്പൂണ്‍വിനാഗിരി ആവശ്യത്തിന്കറിവേപ്പില , കടുക്, എണ്ണഉപ്പു പാകത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: ചെമ്മീന്‍ നല്ല പോലെ…
Categories
Nonveg Recipe

ഒരിക്കലെങ്കിലും കഴിച്ചുനോക്കണം ഇതുപോലൊരു നാടൻ ബീഫ് റോസ്സ്റ്റ്

ചേരുവകൾ- ബീഫ് - 250 ഗ്രാംസവോള - ഒരു ചെറുത്ചെറിയ ഉള്ളി - ആറെണ്ണംതക്കാളി - ഒരു തക്കാളിയുടെ പകുതിവെളിച്ചെണ്ണ -മൂന്ന് Tbspആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പിലയും മല്ലിയിലയുംCrush ചെയ്യാൻ ആവശ്യമുള്ളത്ഇഞ്ചി- ചെറിയ കഷണംവെളുത്തുള്ളി -10 അല്ലിപച്ചമുളക്- 5 എണ്ണം എണ്ണംപൊടികൾ-മഞ്ഞൾപൊടി -1/4 ടീസ്പൂൺകുരുമുളകുപൊടി…
Categories
Nonveg Recipe

ആവോലി വാഴയിലയിൽ പൊള്ളിച്ചത്

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ : ആവോലി - 500 ഗ്രാംകാശ്മീരി മുളക് പൊടി - 3 / 4 ടേബിൾസ്പൂൺകുരുമുളക് പൊടി - ഒരു ടീസ്പൂൺമഞ്ഞൾ പൊടി - 1 / 2 ടീസ്പൂൺപെരുംജീരകപ്പൊടി - 3/ 4 ടീസ്പൂൺനാരങ്ങാ നീര് -…
Categories
Nonveg Recipe

പിടിയും വരുത്തരച്ച കോഴിക്കറിയും

പിടി അരിപൊടി - അര കിലോതേങ്ങ ചിരകിയത് - ഒരു തേങ്ങയുടെജീരകം. - മുക്കാൽ സ്പൂണ്‍വെളുത്തുള്ളി - ആറെണ്ണംതേങ്ങാപാല്‍ - ഒരു കപ്പുഉപ്പു - പാകത്തിന് പിടി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: ചീന ചട്ടി ചൂടാക്കി അരിപൊടി നന്നായി വറുക്കുക. വറുത്തു പാകമാകുമ്പോള്‍…
Categories
Nonveg Recipe

ഇങ്ങനെ ഒരു റാഗി സേമിയ പുട്ട് എപ്പോഴെങ്കിലും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: റാഗി സേമിയ :2cupതേങ്ങ ചിരവിയത് :1/2 cupവെള്ളം :ആവിശ്യത്തിന്ഉപ്പ് :ആവിശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യം റാഗി സേമിയ പുട്ടിനു സാദാ നനയ്ക്കുന്ന പോലെ നനച്ചെടുക്കണം. നനച്ചെടുക്കുക എന്ന് പറഞ്ഞാൽ സേമിയ ഒന്ന് കുതിരണം. അതിനായി വെള്ളത്തിൽ ആവശ്യത്തിനുള്ള ഉപ്പ്…